SfornaTutto Pangourmet

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Pronto in 2 ore e 55 minuti

Difficoltà Bassa

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PANE PUGLIESE di grano duro

PANI BIANCHI

INGREDIENTI 500 gr 750 gr 1 kg
ACQUA 210 g 315 g 420 g
SEMOLA DI GRANO DURO 300 g 450 g 600 g
SALE 6 g 9 g 12 g
LIEVITO DI BIRRA 10 g 15 g 20 g
PANE PUGLIESE di grano duro
Preparazione:
  • Posizionare la pala mescolatrice nella propria sede.
  • Versare gli ingredienti nella teglia seguendo l'ordine indicato in ricetta.
  • Con l'aiuto di un mestolo, amalgamare per qualche secondo gli ingredienti manualmente.
  • Inserire la teglia all'interno del forno e selezionare il programma AU 1 (pane di grano duro) AU 2 (pane di grano tenero).
  • Premere il tasto START/STOP
SUGGERIMENTO

 Al termine della terza lievitazione il forno andrà in stand-by per 5 min. e il display incomincerà a lampeggiare. Durante questo tempo è possibile togliere la teglia dal forno, cospargere la superficie con della farina setacciata, praticare dei tagli con un coltello affilato e rimettere il tutto in forno (non serve premere il tasto START/STOP). Se non si desiderare fare questa operazione il forno inizierà automaticamente a cucinare al termine dei 5 min. di stand-by. Al termine della cottura se si desidera aumentare la doratura del pane, impostare un tempo aggiuntivo con il tasto + e premere START/STOP.

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